【摘 要】
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利用高效毛细管区带电泳法对柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸进行分离,研究了最佳的分离条件,用直接紫外检测法建立了柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸的高效毛细管电泳分离分析新
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利用高效毛细管区带电泳法对柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸进行分离,研究了最佳的分离条件,用直接紫外检测法建立了柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸的高效毛细管电泳分离分析新方法,以吸收峰的峰面积定量,绘制标准工作曲线,线性范围分别为:草酸和酒石酸10-200μg/ml,柠檬酸和苹果酸30-250μg/ml.该法简单、快速,可应用于菠菜、柑桔、西红柿中有机酸含量的测定.
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