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全热风烘焙和半直火（半直火半热风）烘焙是目前生产上广泛使用的2种烘焙方式[1],通过对比LILALABR-5型全热风烘焙机和SIROCCO FAN-CY150-5型半直火烘焙机的升温时间、焙炒时间、冷却时间及焙炒咖啡豆品质,介绍全热风烘焙机的特点,并对其应用前景进行预测。
咖啡全热风烘焙技术使用效果及前景分析
【摘 要】
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全热风烘焙和半直火（半直火半热风）烘焙是目前生产上广泛使用的2种烘焙方式[1],通过对比LILALABR-5型全热风烘焙机和SIROCCO FAN-CY150-5型半直火烘焙机的升温时间、焙炒时间、
【机 构】
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云南省农业科学院 热带亚热带经济作物研究所,云南保山 678000;云南天润云纯咖啡有限责任公司,云南麻栗坡 663600;云南省农业科学院 热带亚热带经济作物研究所,云南保山,678000;云南天润
【出 处】
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农产品加工（上半月）
【发表日期】
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2017年23期
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