保护地辣椒嫁接栽培技术

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  近几年,保护地辣椒栽培面积呈现上升趋势,在山东省,齐河县以冬暖棚越冬栽培茬为主,兰陵县、邹城市等主要是早春或秋延迟简易保护地栽培。2012~2013年,我们对山东省主要保护地辣椒种植基地进行调查,结果表明:土传性病害如根腐病、茎基腐病、枯萎病的频繁发生,是造成保护地辣椒产量下降、种植效益递减的主要原因之一。除了轮作换茬外,采取嫁接栽培,在规避辣椒土传性病害的同时,还可提高辣椒产量,广大菜农不妨一试。
  1.砧木选择
  选用对土传性病害抗性强的品种作为嫁接砧木,如韩国朝天椒、PFR-K64、PER-S64、LS279品以及欧洲品种塔基等。选用砧木前,一定要了解其与接穗的亲和力,防止因亲和力差在辣椒结果期引起急性枯萎病的发生与为害。
  2.接穗
  根据当地消费习惯以及种植茬口合理选用辣椒品种,越冬栽培宜选用抗寒、耐阴、耐湿品种如寿光羊角椒,早春或秋延后栽培宜选用早熟品种如泡椒系列等。
  3.播种
  辣椒嫁接多采取劈接的方法,砧木与接穗播种有一定的间隔期,生产实践表明,以砧木、接穗的苗龄划分最为适宜,即砧木两片子叶完全展开后再播种接穗。播种前砧木与接穗的种子均用55℃热水烫种,边烫边搅拌,水温降低至30~33℃时浸种10~12小时,捞出洗净后放在35~36℃环境下催芽,每天晚上用35℃温水淘洗1次。催芽期间注意事项:不得与油渍接触,不能将种子放入重金属器皿内,不能用塑料薄膜包裹种子。
  选用3年以上未种植过茄果类蔬菜、排灌方便、交通便利的地块设置育苗床,早春采取东西向阳畦,其上除覆盖高保高消流滴棚膜外,当外界气温降到5℃时覆盖草苫保温。秋延迟育苗除了雨天覆盖薄膜防雨外,外界温度高于36℃时应覆盖遮阳网降温。苗床土配比:木质素菌肥与过筛细土以1∶500的比例掺拌均匀。当种子有50%露白时即可播种,播种前浇透苗床,水完全渗下后播种,种子上覆土1厘米厚,其上用地膜密封,目的是保持较高的床温、湿度,促使种子快速出苗。
  4.苗床管理
  ①温度管理。出苗前保持昼温30℃左右、夜温18~20℃,出苗后至两片真叶展开前保持昼温25~26℃、夜温13~16℃,破心至5片真叶前昼温25~28℃、夜温15~18℃。
  ②水肥管理。嫁接前一般不浇水,如苗床确需浇水可适当浇小水,切忌一次性浇水过多,以免引起幼苗沤根现象的发生。幼苗生长期间根据植株真叶外部形态表现,有针对性地施用相应的叶面肥。
  5.嫁接与接后的管理
  生产上多采用劈接法,当砧木有5~7片真叶时开始嫁接,将砧木苗上2~3片叶切掉,保留3片以上真叶,用嫁接刀从断茎顶端自上而下垂直下切,刀口长0.8~1.0厘米;接穗选择长5~7厘米、组织充实的辣椒苗在半木质化处削掉下端,将切口处削成楔形,楔形面长与砧木的切口大小相等;然后将接穗插入砧木切口,使砧木与接穗切口两端对齐紧密结合,并用圆形嫁接夹固定。
  适宜的温度、湿度是嫁接苗成活的关键。将嫁接好的幼苗栽在浇足水的苗床上,其上搭建呈密闭状的小拱棚,棚上盖草苫。嫁接后3天全天遮光,3~7天早晚见光,7天后全天见光。7天内湿度维持在95%,7天后逐渐通风,由小及大,通风期间拱棚内仍要保持较高的湿度。温度保持白天23~26℃、夜间18~20℃,过高或过低均不利于伤口愈合,影响成活率。嫁接苗完全成活后进入正常管理,及时去除砧木萌发的侧芽和嫁接夹。
  6.定植
  近几年的生产实践表明,使用腐熟不晾晒的鸡粪,往往引起嫁接辣椒定植后频繁死亡,究其原因与使用过84消毒液有很大的相关性,因此定植嫁接辣椒的地块使用鸡粪,必须在腐熟后晾晒7~10天,一般每亩用量为3000千克,木质素菌肥80千克,硫酸钾复合肥(15-15-15)50~75千克,12%过磷酸钙100千克,其中木质素菌肥1/3条施、2/3定植时穴施,其他肥料均在耕地前撒施。定植田耕深25~30厘米,耕后耙平。采取大小行定植,大行距85~90厘米,小行距55~60厘米 ,每穴定植2株,穴距40~43厘米。地下害虫发生为害严重的地块,每亩使用白僵菌1千克与木质素菌肥混合均匀后于定植时穴施。早春栽培时选中午定植,秋延迟栽培于傍晚定植,定植时砧木应高出地面1.5~2.0厘米,定植后浇透水。
  7.定植后管理
  ①温度管理。定植后保护地内温度保持白天24~26℃、夜间不低于15℃,当外界气温低于10℃时加盖草苫保温,秋延迟栽培要注意放风降温,生长后期加盖草苫保温,确保保护地内温度不低于5℃。
  ②肥水管理。定植后选择晴稳天气浇水,门椒坐住前控水蹲苗,对椒瞪眼期随水追肥,一般每亩用普通水冲肥20千克,浇水原则是土壤见干见湿,追肥原则是少量多次。以后根据嫁接辣椒的长势合理选用追肥种类和用量。
  ③植株调整。门椒以下的侧枝全部去除,生长势弱的植株去除门椒,增强植株生长势,搭好丰产架。随着结果部位上移,逐渐去除老叶、黄叶、病叶,并及时带出田园,保持园内清洁。
  ④病虫害综合防治。由于辣椒采取了嫁接栽培,常见土传性病害很少发生,重点防治病毒病、绵疫病、软腐病、灰霉病、细菌性叶斑病等。病毒病由刺吸式口器害虫如蚜虫、白粉虱、螨虫等传播蔓延。结合防治害虫预防病毒病的发生,常用20%盐酸吗啉胍·乙酸铜可湿性粉剂300~400倍液叶面喷雾,预防7天喷1次,发病初期3天喷1次。绵疫病采用50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂700~800倍液等药剂交替喷雾防治。用80%有机铜水分散粒剂500倍液喷雾防治软腐病和细菌性叶斑病。用20%啶菌恶唑(菌思奇)水剂800~1000倍液防治灰霉病。
  常见虫害有蚜虫、白粉虱、茶黄螨、棉铃虫、甜菜夜蛾等。用70%吡虫啉水分散粒剂3000倍液喷雾防治蚜虫兼防白粉虱,用2.0%阿维菌素乳油2000倍液喷雾防治棉铃虫,用苏云金杆菌氟铃脲可湿性粉剂1000~2000倍液在下午喷雾能够有效防治顽固性害虫如甜菜夜蛾、小菜蛾等对嫁接辣椒的为害。
  (作者联系地址:王振学 王启丽 山东省邹城市农业技术推广站 邮编:273500;秦 涛 邹城市香城镇科技办 邮编:273506)
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