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目的探讨五味子贮藏的最佳条件和影响质量的关键因素。方法采用RP-HPLC色谱法测定不同温度、不同湿度和不同贮藏时间药材中五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素的含量。结果三种成分变化趋势相同。五味子在贮藏过程中先表现出含量略有降低,然后升高,最后下降。果实颜色的变化不会影响药材化学成分含量成分含量的变化。结论影响五味子质量最关键的贮藏因素是湿度,其次是温度。