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α-葡萄糖苷酶(EC3.2.120;α-glucosidase)是一种存在小肠绒毛粘膜细胞刷状缘的酶类,通过水解α-1,4糖苷键,可以从淀粉和其它有关多糖的非还原端水解葡萄糖.人体对摄入的淀粉、蔗糖等碳水化合物的吸收利用,依赖于小肠内该酶的活性[1].资料表明,α-葡萄糖苷酶的抑制剂在防治糖尿病、肥胖症、抗肿瘤和抗病毒等方面具有重要的作用[2].