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蛋鸡品种改良已有多方面的突破。蛋鸡品种改良的目标是提早母鸡的性成熟，改良成较小的体型，较高的产蛋高峰，抗病性增强。实现品种改良，有赖于营养的加强和饲养手段的配合，这就是所谓优良品种、营养均衡的饲料及合理的饲养管理，为经营蛋鸡业的重点。过去蛋鸡育成期由20周龄达到初产，现今18周龄开始初产，这完全是经由遗传改良及加强营养、管理的配合，缩短蛋鸡的育成期，提高了经营者的效益。蛋鸡育成前12星期，骨架的生长达9D％以上，