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以中国1990～2009年三个不同市场的鲜苹果出口量为鲜苹果出口贸易指标,通过协整检验和脉冲响应分析,得出鲜苹果出口市场和苹果生产发展之间的长期均衡关系和动态影响机制。实证结果为：中国苹果生产发展依赖低端市场鲜苹果出口量的增加,并导致了低端市场和中高端市场鲜苹果出口量的增加,同时,苹果生产发展与高端市场出口量互相抑制。研究结果为中国苹果生产结构调整提供科学依据。