保鲜剂不同组合对无核白葡萄贮藏保鲜的影响

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目的为了研究不同保鲜剂组合对无核白葡萄采后贮藏品质的影响。方法以无核白葡萄为实验材料,选取CT24包+CT51包、CT22包+CT51包、CT22包+CT51包+O310.7 mg/L 1h和CT22包+CT51包+ClO23 mg/L 1h等4种保鲜剂组合处理葡萄,每隔15 d测定呼吸强度、腐烂率、可溶性固形物、可滴定酸、硬度、还原糖、多酚氧化酶活性和抗坏血酸酶活性等各项指标。结果在温度(-1±1)℃的贮藏条件下,在4种处理中,随着贮藏时间的延长,采用CT22包+CT51包处理后效果较好,在贮
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