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目的优化猪源罗伊乳杆菌的发酵培养基4个组分的配比。方法应用SAS V8．0统计分析软件中的二次正交旋转组合设计方案进行试验设计，并通过响应面法分析各因素对响应值的效应关系。结果优化后培养基各组分比例为：大豆蛋白胨5％，葡萄糖1％，酵母浸粉1．7％，低聚糖0．3％。应用此配比进行了3次重复发酵试验，A620的平均值为1．073，与预测值（1．092）基本相符。结论二次正交旋转组合设计结合响应面法可用于发酵培养基组分的优化和分析。