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利用统计分析系统SPSS软件,对引进日本的89个粳稻品种的品质性状进行变异系数分析、主成分分析和相关分析.结果表明:①垩白性状、整精米率、胶稠度、直链淀粉含量和蛋白质含量变异系数较大,具有较大的优选潜力;②糙米率、精米率、长宽比、垩白率、垩白度、碱消值、胶稠度和蛋白质含量是评价稻米品质的主要指标;③各性状相关性复杂.垩白大的品种整精米率低,粒长长和长宽比大的品种直链淀粉含量高,蛋白质含量低.