响应面法优化乙二胺四乙酸二酐对草酸脱羧酶改性

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：pf2858888

【摘要】

：

为了提高草酸脱羧酶(Oxdc)在草酸钙(CaOx)上的酶稳定性和吸附性能,基于Box-Behnken设计(BBD)的响应面方法(RSM)的原理对乙二胺四乙酸二酐(EDTAD)修饰Oxdc的反应条件进行优化

【作者】

：

史永桂古再丽努尔梁贺艳林日辉

【机构】

：

广西民族大学化学化工学院

【出处】

：

中国食品添加剂

【发表日期】

：

2020年12期

【关键词】

：

乙二胺四乙酸二酐草酸脱羧酶修饰反应优化 ethylenediaminetetraacetic acid dianhydride oxalate decar

【基金项目】

：

国家自然科学基金项目(21766004),广西重大科技创新基地建设项目计划开放课题(2018-15-Z03-07),广西生物多糖分离纯化及改性研究平台建设项目(桂科ZY18076005),广西自然科学基金项目(2019GXNSFAA185008)

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为了提高草酸脱羧酶(Oxdc)在草酸钙(CaOx)上的酶稳定性和吸附性能,基于Box-Behnken设计(BBD)的响应面方法(RSM)的原理对乙二胺四乙酸二酐(EDTAD)修饰Oxdc的反应条件进行优化。建立了Oxdc摩尔比、反应时间、pH和反应温度对EDTAD的改性影响的数学模型,并研究了pH对EDTADOxdc的酶活性影响和吸附性能。结果表明,根据二次多项式的拟合分析和数学回归模型,实验结果与理论上最适修饰条件相吻合。在EDTAD与Oxdc的摩尔比为62∶1、时间为7.0h,pH为6.2和温度为25

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