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合理使用不锈钢餐具
不锈钢餐具上一般都标有“13 0”、“18 0”、“18 8”三种代号，代号前面的数字表示含铬量，铬是使产品“不锈”的材料；后面的数字则代表镍含量，产品的镍含量越高，耐腐蚀性越好。为防止镍、铬等重金属危害人体，国家对其溶出量的规定有相关的标准，所以，只要是正规产品均可放心使用。但要注意其使用方法，如使用不当，产品中的有害金属元素同样会在人体中慢慢蓄积，从而危害人体健康。
在使用不锈钢餐具时应注意以下几点：（1）不可长时间盛放强酸或强碱性食品。（2）不能用不锈钢器皿煎熬中药。（3）清洗不锈钢器皿切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂（如苏打、漂白粉、次氯酸钠等）进行洗涤。（安徽省萧县黄河故道园艺场 李万树 邮编：235222）
农民需防“职业病”
随着农村经济结构的改变，种植业、饲养业发展迅速。长期从事这些劳动的农民，由于防护不当及个体的差异，会出现以下形形色色的疾病———农民“职业病”：
皮肤病：有过敏体质的人从事养兔业，因为经常接触兔的毛皮而引发此病。患者的手背、下肢、腹部皮肤上出现红疹，发痒，抓伤后有炎症。预防方法：对患兔癣的兔子进行治疗；在给兔剪毛时先戴上手套再接触兔毛，每次剪兔毛后，双手要及时用肥皂或盐水洗净。
蘑菇肺：在种植食用菌过程中，不注意防范，就很容易感染蘑菇肺病。因为在菌丝生长过程中，有蘑菇孢子体生成，特别是蘑菇成熟后，孢子体破裂飘散于空气中，被人吸进呼吸道后便易感染此病。症状类似感冒，如头痛、发热、胸痛、气喘等，若治疗不及时或误诊等，会出现肺组织纤维化等难以恢复的病变。预防方法：在作业时一定要戴上口罩，操作后用盐水嗽口。
塑料大棚病：因为塑料大棚内湿度大，空气对流差，如果长时间在棚内劳动，易出现头痛、眩晕、呕吐、全身乏力、食欲不振及关节酸痛等症状，因而在棚里劳动以最多不超过2小时为宜，而且要穿上雨衣和雨靴，以减少塑料棚病的发生。
哮喘病：从事养鸡业的专业户，易吸入寄生在鸡体的北禽螨微生物，引起过敏，导致哮喘，如不及时治疗，可使肺功能受损害而丧失劳动能力。预防的方法是：鸡舍应远离人的住宅，鸡场内通风要好，搞好卫生，尽量避免接触鸡的排泄物。一旦患病，初期可口服抗过敏药物、抗菌素及皮质激素（强的松）类药物，并停止工作，严重者应到医院诊治。（江苏 华木兰）
不锈钢餐具上一般都标有“13 0”、“18 0”、“18 8”三种代号，代号前面的数字表示含铬量，铬是使产品“不锈”的材料；后面的数字则代表镍含量，产品的镍含量越高，耐腐蚀性越好。为防止镍、铬等重金属危害人体，国家对其溶出量的规定有相关的标准，所以，只要是正规产品均可放心使用。但要注意其使用方法，如使用不当，产品中的有害金属元素同样会在人体中慢慢蓄积，从而危害人体健康。
在使用不锈钢餐具时应注意以下几点：（1）不可长时间盛放强酸或强碱性食品。（2）不能用不锈钢器皿煎熬中药。（3）清洗不锈钢器皿切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂（如苏打、漂白粉、次氯酸钠等）进行洗涤。（安徽省萧县黄河故道园艺场 李万树 邮编：235222）
农民需防“职业病”
随着农村经济结构的改变，种植业、饲养业发展迅速。长期从事这些劳动的农民，由于防护不当及个体的差异，会出现以下形形色色的疾病———农民“职业病”：
皮肤病：有过敏体质的人从事养兔业，因为经常接触兔的毛皮而引发此病。患者的手背、下肢、腹部皮肤上出现红疹，发痒，抓伤后有炎症。预防方法：对患兔癣的兔子进行治疗；在给兔剪毛时先戴上手套再接触兔毛，每次剪兔毛后，双手要及时用肥皂或盐水洗净。
蘑菇肺：在种植食用菌过程中，不注意防范，就很容易感染蘑菇肺病。因为在菌丝生长过程中，有蘑菇孢子体生成，特别是蘑菇成熟后，孢子体破裂飘散于空气中，被人吸进呼吸道后便易感染此病。症状类似感冒，如头痛、发热、胸痛、气喘等，若治疗不及时或误诊等，会出现肺组织纤维化等难以恢复的病变。预防方法：在作业时一定要戴上口罩，操作后用盐水嗽口。
塑料大棚病：因为塑料大棚内湿度大，空气对流差，如果长时间在棚内劳动，易出现头痛、眩晕、呕吐、全身乏力、食欲不振及关节酸痛等症状，因而在棚里劳动以最多不超过2小时为宜，而且要穿上雨衣和雨靴，以减少塑料棚病的发生。
哮喘病：从事养鸡业的专业户，易吸入寄生在鸡体的北禽螨微生物，引起过敏，导致哮喘，如不及时治疗，可使肺功能受损害而丧失劳动能力。预防的方法是：鸡舍应远离人的住宅，鸡场内通风要好，搞好卫生，尽量避免接触鸡的排泄物。一旦患病，初期可口服抗过敏药物、抗菌素及皮质激素（强的松）类药物，并停止工作，严重者应到医院诊治。（江苏 华木兰）