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<正> 随着生活水平的提高,人们对食品的要求日益提高,不仅要口味好还时刻惦记着安全健康的需要。这正如美国心理学家马斯洛所言,人们满足了生理需要的层次后,就会考虑安全需要的层次,通俗地说,人们吃饱吃好之后就会注意到什么食物有利于健康。于是各种健身食品、保健食品便应运而生,倍受青睐。这本不足为怪,但万事不能宣传得过分,有些提法未免过于偏激。如吃荤食胆固醇含量高要患心血管疾病,吃甜食要发胖,吃咸食血压高,烟重油炸的食品有3、4、苯并芘,酸渍食品含有黄油霉毒素,熏鸡、熟肉制品中有亚硝酸盐……。算来算去好