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大口黑鲈俗称“加州鲈”,主要分布于美洲。它肉质好、无肌间刺,适合冷藏和加工。由于肉质好,生长快,价格较低,已经逐渐成为名副其实的“百姓鱼”。中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员白俊杰指出,大口黑鲈目前已经得到了非常成功的养殖推广,全国年产量约50万吨。
白俊杰:加州鲈产业发展未来可期
【摘 要】
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大口黑鲈俗称“加州鲈”,主要分布于美洲。它肉质好、无肌间刺,适合冷藏和加工。由于肉质好,生长快,价格较低,已经逐渐成为名副其实的“百姓鱼”。中国水产科学研究院珠江水
【机 构】
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《海洋与渔业》
【出 处】
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海洋与渔业
【发表日期】
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2020年1期
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