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对该院７００名大学生且面营养状况调查分析表明，热量、铁、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等营养素达到或超过供给量；蛋白质数量基本满足需要，但质较差，脂肪摄入偏低，维生素Ａ、胡萝卜素、维生素Ｂ２有不同程度的缺乏。体检发现部分学生暗适应时间延长，身高、体重等生长发育指标与我国北方标准基本符合。维生素负荷试验显示维生素Ｂ２缺乏。血红蛋白测定发现有３５％的学生患轻度贫血，以女生多见。