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期刊论文
怎样生产猕猴桃果肉饮料
怎样生产猕猴桃果肉饮料
来源 :农村新技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zeibao123
【摘 要】
:
<正>1.原料挑选。猕猴桃果实要求新鲜良好,组织变软,风味正常,无病虫害及腐烂果,至少八九成熟。否则,浆液得率偏低,带有涩味,成品质量下降。水质要求符合国家饮用水卫生标准
【作 者】
:
王才
【出 处】
:
农村新技术
【发表日期】
:
2009年18期
【关键词】
:
果肉饮料
猕猴桃
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<正>1.原料挑选。猕猴桃果实要求新鲜良好,组织变软,风味正常,无病虫害及腐烂果,至少八九成熟。否则,浆液得率偏低,带有涩味,成品质量下降。水质要求符合国家饮用水卫生标准及软饮料用水标准,硬度大的水须经过滤及离子交换法处理。
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