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随着科学进步,生产力的发展和国民经济上升以及人们生活水平不断地提高,相应而来的是要求改变食品结构,增加以肉类为主的动物性蛋白质食品。因为人们的膳食中的20％蛋白质,35％的能量,80％的钙和60％的磷,大量的维生素以及主要氨基酸等是来自动物性食品。从当今世界来看,牛肉的消耗量,占
发展奶肉牛 生产奶牛肉
【摘 要】
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随着科学进步,生产力的发展和国民经济上升以及人们生活水平不断地提高,相应而来的是要求改变食品结构,增加以肉类为主的动物性蛋白质食品。因为人们的膳食中的20％蛋白质,35％的
【机 构】
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黑龙江省畜牧研究所,黑龙江省畜牧研究所,黑龙江省兽医科学研究所,齐齐哈尔市家畜繁育站
【出 处】
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黑龙江畜牧科技
【发表日期】
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1992年1期
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