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第四届中国食品安全论坛是2012年全国食品安全周的内容之一。6月11日至17日被确定为2012年全国食品安全宣传周，主题是“共建诚信家园同铸食品安全”。2012年6月11日，中国公安部副部长黄明在北京透露，近年来公安机关重点打击“瘦肉精”、“地沟油”、“病死猪”等食品安全犯罪，侦破食品安全犯罪大要案件2400余起，抓获犯罪分子4000余名。