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蛋白质在非水相中的溶解性及稳定性是蛋白质化学研究的难题之一。离子液体以其独特的可修饰、调变的阴阳离子结构以及优良的物理化学性质被应用于蛋白质的溶解及稳定研究。综述了蛋白质在不同离子液体中的溶解性能和溶解机理,并分析了离子液体作为溶剂影响蛋白质稳定性的主要因素。
在离子液体中蛋白质溶解性和稳定性的研究进展
【摘 要】
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蛋白质在非水相中的溶解性及稳定性是蛋白质化学研究的难题之一。离子液体以其独特的可修饰、调变的阴阳离子结构以及优良的物理化学性质被应用于蛋白质的溶解及稳定研究。综
【机 构】
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西北工业大学理学院化学系空间应用物理与化学教育部重点实验室
【出 处】
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功能材料
【发表日期】
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2013年12期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(21174111)
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