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家禽大肠杆菌病是一种肠道传染病，主要是由一定浓度的血清型大肠杆菌和它分泌的毒素引起的，大肠杆菌病在特定的条件下才会发生，比如在卫生环境差，消毒不及时，或者是管理员饲养不当。大肠杆菌生命力及其顽强，可以依附家禽的粪便、鸡舍里的尘埃或者鸡蛋上面存活。由于大肠杆菌病在家禽饲养过程中属于常见病，所以，也就成为饲养员在养殖过程中的防治的重点。