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蕨菜作为一种营养价值高的山野菜,在国内市场十分畅销,出口量也逐年增长。目前仅靠野生资源已不能满足需要,应大力发展人工栽培技术,让蕨菜由野生变成栽培植物以满足需求。
1.选地整地
人工栽培蕨菜首先要选择腐殖质含量高、土层厚、保湿性好的肥沃偏酸性土地,坡向为西南或东南,空气湿度偏高的地方。铁岭市东部山区的老参地十分适合栽培蕨菜。第一次栽培蕨菜时要施用大量农家肥,可就地取材,利用养鸡场的鸡粪和山上腐叶土为最佳施用肥料,按照1∶2比例混合腐熟,亩施5立方米以上。如果没有农家肥,可用发酵肥替代,每亩尿素20公斤、磷酸氢二铵20公斤、草木灰50公斤、木醋液10公斤、腐叶土1立方米,混合堆积发酵而成。没有腐叶土可用烂稻壳或烂锯末子。翻地深40厘米,使底肥混入底层。
2.引进种苗 铁岭地区一般春季引种,运输过程中保持空气、土壤湿润。种苗可从农业科研院所购买,也可自己上山采挖。每亩需5000~20000棵左右。在野外挖蕨菜苗后装入二层袋内,以防干燥。根状茎应带有两个以上芽簇,粗度7~10毫米,一颗直立芽应具有10毫米以上的根。直立芽要保护好,这是引种栽培成功与否的关键。
3.定植 可在蕨菜休眠期定植,密度每平方米5~20棵,栽深5~10厘米。栽后床面盖稻草5厘米左右保湿,盖腐叶土更好,其他可用稻壳、锯末子、农家肥等。移栽当年管理注意:及时中耕除草;加强肥水管理,缓苗后浇2次以上稀肥水,每次水带肥,每亩尿素10~15公斤。在不积水的情况下,浇水次数越多,蕨菜生长越好。
4.田间管理 第一年栽植后田间管理的任务是抓苗,做到苗齐、苗壮,土壤湿度须保证在55%~60%,浇水后可覆盖树叶或稻草,起避光和保湿作用。生长发育期多中耕锄草,可少留一些长势较好的草为蕨菜遮阴,入冬上冻时浇1次透水,即灌冬水。第二年的任务是培育根系,使根系粗壮形成多芽,当土壤层融化6厘米时,在行距中间开沟,深8~10厘米,亩施鸡粪2000公斤或掺入草木灰1000公斤,结合覆土浇1次透水,其他管理同第一年。第三年在大地解冻后,用耙子松动地表土3厘米左右,不可太深,亩施鸡粪2000公斤于地表,浇1次透水,其他管理同上一年。第四年以后管理同第三年。
5.采收 铁岭地区的蕨菜种植一次可收15~20年,每年5~6月份采收。苗高25~40厘米、叶柄幼嫩、小叶尚未展开时即采,10~15天后采收第二次,一年可连续2~3次。注意不能成片全部采集,每次只采收2/3~3/4。
1.选地整地
人工栽培蕨菜首先要选择腐殖质含量高、土层厚、保湿性好的肥沃偏酸性土地,坡向为西南或东南,空气湿度偏高的地方。铁岭市东部山区的老参地十分适合栽培蕨菜。第一次栽培蕨菜时要施用大量农家肥,可就地取材,利用养鸡场的鸡粪和山上腐叶土为最佳施用肥料,按照1∶2比例混合腐熟,亩施5立方米以上。如果没有农家肥,可用发酵肥替代,每亩尿素20公斤、磷酸氢二铵20公斤、草木灰50公斤、木醋液10公斤、腐叶土1立方米,混合堆积发酵而成。没有腐叶土可用烂稻壳或烂锯末子。翻地深40厘米,使底肥混入底层。
2.引进种苗 铁岭地区一般春季引种,运输过程中保持空气、土壤湿润。种苗可从农业科研院所购买,也可自己上山采挖。每亩需5000~20000棵左右。在野外挖蕨菜苗后装入二层袋内,以防干燥。根状茎应带有两个以上芽簇,粗度7~10毫米,一颗直立芽应具有10毫米以上的根。直立芽要保护好,这是引种栽培成功与否的关键。
3.定植 可在蕨菜休眠期定植,密度每平方米5~20棵,栽深5~10厘米。栽后床面盖稻草5厘米左右保湿,盖腐叶土更好,其他可用稻壳、锯末子、农家肥等。移栽当年管理注意:及时中耕除草;加强肥水管理,缓苗后浇2次以上稀肥水,每次水带肥,每亩尿素10~15公斤。在不积水的情况下,浇水次数越多,蕨菜生长越好。
4.田间管理 第一年栽植后田间管理的任务是抓苗,做到苗齐、苗壮,土壤湿度须保证在55%~60%,浇水后可覆盖树叶或稻草,起避光和保湿作用。生长发育期多中耕锄草,可少留一些长势较好的草为蕨菜遮阴,入冬上冻时浇1次透水,即灌冬水。第二年的任务是培育根系,使根系粗壮形成多芽,当土壤层融化6厘米时,在行距中间开沟,深8~10厘米,亩施鸡粪2000公斤或掺入草木灰1000公斤,结合覆土浇1次透水,其他管理同第一年。第三年在大地解冻后,用耙子松动地表土3厘米左右,不可太深,亩施鸡粪2000公斤于地表,浇1次透水,其他管理同上一年。第四年以后管理同第三年。
5.采收 铁岭地区的蕨菜种植一次可收15~20年,每年5~6月份采收。苗高25~40厘米、叶柄幼嫩、小叶尚未展开时即采,10~15天后采收第二次,一年可连续2~3次。注意不能成片全部采集,每次只采收2/3~3/4。