【摘 要】
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高吸水性树脂广泛应用于农、林、工业及日常生活等领域,但对它的蓄冷性能及它在食品保鲜中的应用研究较少。本文研究了高吸水树脂复合相变蓄冷材料的冻融特性、相变潜热。结
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高吸水性树脂广泛应用于农、林、工业及日常生活等领域,但对它的蓄冷性能及它在食品保鲜中的应用研究较少。本文研究了高吸水树脂复合相变蓄冷材料的冻融特性、相变潜热。结果表明：高吸水树脂复合相变蓄冷材料比冰蓄冷剂的保冷时间长,相变潜热也比冰蓄冷剂的高,为427 kJ/kg。本文还尝试将高吸水树脂复合蓄冷剂应用于果蔬的蓄冷保鲜,并初步设计了保鲜盒的结构,为高吸水树脂在食品保鲜中的应用提供了理论依据。
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