【摘 要】
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芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。 母乳。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。美国《儿科》杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高1
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芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
母乳。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。美国《儿科》杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。
西兰花。西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
冷冻水果。美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。
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旧观念认为“只有那些死读书、成绩好的孩子才会得近视眼”，澳大利亚悉尼科技大学眼科矫正中心研究人员发现：在室内待太久的孩子，视力更容易受到损害。 研究团队花了3年时间跟踪调查了当地中小学的4000名学生，发现那些不喜欢从事户外活动的孩子面临着更大的近视眼威胁。 近视眼是由于一系列原因（包括基因、生活方式、高新技术的广泛应用和教育强度等）造成的，研究团队尝试排除其他干扰因素，比如，户外活动时儿童参
目前认为，只要老年人病情控制稳定，生理和社会功能良好，有独立生活能力，坚持良好生活方式，即使有病，也属于“健康老人”的范围。老年人可以自测，或在家人协助下测量下述五个相关功能量表，然后，看看自己与《中国健康老年人标准》的差距有多大。 标准一 病情稳定 新的“健康老人”标准规定，健康老年人的重要脏器，如心、脑、肾等器官的增龄性改变未导致功能异常，无恶性肿瘤及其他影响基本生活功能的疾病。同时，老
不少人吃早餐时会喝上一杯热豆浆，但豆浆并非适合所有人饮用。下面，我们来看看哪些人早餐不适宜喝豆浆。 1.肠胃不好的人少喝豆浆 因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗳气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。 豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多，加重病情，或者引起胃肠胀气。 2.痛风患者不能喝豆浆 痛风是由嘌呤代谢障碍
我今年66岁，最近经常在上下台阶时向前摔倒，还总是崴脚。走路有时会莫名其妙地越走越快，就像有风推着似的，刹不住，请问这是啥原因？ 山西 周先生 周先生，您好： 上了年纪的老人，走路时越走越快，像有点刹不住，没有肢体无力等表现，应首先考虑帕金森病的可能。 帕金森病是老年人常见的神经系统变性疾病，行走的特点是身体前倾，小碎步，并且步速越来越快，步幅越来越小，呈现要奔跑的状态，严重时不
每个老年人都希望成为“健康老人”，健康地活着，不成为社会和儿女的负担。可是，在追求健康的道路上，应该如何做才能成为新时代的“健康老人”？世界卫生组织指出：在健康长寿的影响因素中，生活方式占60%。也就是说，每个人身体健康可控制的60%是掌握在自己手中的，克服和避免不良生活方式，合理膳食，在医生指导下规范用药，积极锻炼身体，是防治疾病、健康长寿的最佳“法宝”。 原则1 饮食“四足”“四低” 进
听闻五福是指：长寿（命不夭折而且福寿绵长）、富贵（钱财富足而且地位尊贵）、康宁（身体健康而且心灵安宁）、好德（生性仁善而且宽厚宁静）、善终（能预先知道自己的死期。临命终时，没有遭到横祸，身体没有病痛，心里没有挂碍和烦恼，安详而且自在地离开人间。），听后很感慨，如果能有这些真的是人生的大福气呀！以下用了五种豆制品，和各种材料一起煲，满满的一锅以及明亮的颜色，给人一种福气满满的感觉，因此称“五福临门煲
养老1 去“长寿村”养老 健康“养老”好去处 我国和世界上许多国家在普查人口时都发现，长寿老人比较集中的地区，多半为海拔1500米至2000米的山区，环境清静，气候宜人。这些地区由于地处偏僻，交通闭塞，工业少和游客少，整体环境极少遭受破坏和污染，确实是人们健体、疗养、养生长寿的极佳去处。 遗憾的是，这几年，大量外来人口涌入”长寿村”，致使当地的自然环境受到明显的影响，生活污水被排放进清澈的
中医讲究“药食同源”，早在千年前，祖先就已发现有些食物具备药物作用，可以用来防治疾病。如今，这些观点得到了现代科学的佐证。近期，美国“罗德尔新闻网”综合多项新研究指出，厨房里有几个“食物医生”，它们都是防病治病的高手。 大蒜和洋葱：杀菌卫士 大蒜和洋葱几乎是厨房里最物美价廉的“药物”之一，它俩同为葱属植物，都含有杀菌和抗病毒化合物，利于人体提高免疫力，全力对抗“入侵者”。美国研究还发现，饮食中
心胸有量 调和七情防百病，笑口常开春常在， 防衰抗老性格好，排忧解愁心自宽。 饮食有节 谷肉果蔬金字塔，营养均衡讲究多， 饮食有节少而精，滋补药膳补补虚。 动静有度 常动筋骨强身体，养生快走畅气血， 打套太极养身心，一念一拍活百岁。 起居有常 起居有常防衰老，有劳有逸好快乐， 午时小憩子时眠，戒烟限酒保健康。
虽然大多数老年人多种慢性疾病共存，与疾病打了一辈子“交道”。但是，在疾病预防和治疗方面以及健康养生方面，许多老年人还存在一定认识误区。有调查证实，我国老年人对群体活动、志愿者活动、社区活动等积极性较低，这与新标准中倡导的“积极老龄化”有很大差距。 误区1 过分关注自己的“病态” 随着岁月的流逝，步入老年阶段的老年人开始关心自己的健康，一旦出现不正常的指标，如血压高了，血糖高了，血脂高了……身