【摘 要】
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鸦片战争前后,经世学者包世臣的《郡县农政》是一部农学杰作。在他的笔下,蔬菜园艺技术与生态环境之间存在着不可分割的联系。江淮等地农民结合天时、地利,把握西瓜、南瓜、
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鸦片战争前后,经世学者包世臣的《郡县农政》是一部农学杰作。在他的笔下,蔬菜园艺技术与生态环境之间存在着不可分割的联系。江淮等地农民结合天时、地利,把握西瓜、南瓜、白菜、萝卜等蔬菜的性能,进行艰苦的劳动实践。他们采取一系列具体的技术措施,以改造、优化自然因素。由此,他们创造出相对适宜的生态环境,并取得比较可观的经济收益。这些成就有助于启示人们更好地发展乡土饮食文化和生态文明。
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