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<正>茶是一种很好的饮料,茶叶含无机盐钾、钙、磷、铁、锰等,维生素有胡萝卜素、维生素C及B族维生素等。茶叶还含有茶碱、鞣酸,茶碱有兴奋神经及利尿作用,鞣酸有收敛作用,故主张腹泻时饮茶,茶还有增强血管韧性弹性的作用。用开水浸泡茶叶10分钟,维生素B 2和维生素C的浸出率平均约为80%。
谁解茶中“味”——茶叶的营养价值?
【摘 要】
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<正>茶是一种很好的饮料,茶叶含无机盐钾、钙、磷、铁、锰等,维生素有胡萝卜素、维生素C及B族维生素等。茶叶还含有茶碱、鞣酸,茶碱有兴奋神经及利尿作用,鞣酸有收敛作用,故
【出 处】
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商品与质量
【发表日期】
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2005年24期
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