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平菇形美味鲜，栽培容易使城乡种植户越来越多，常规适温种植菇多价低。为了避开早秋投料高峰期，许多菇农分料生产，秋末冬初投料生产，可此时天气渐冷，对接种后菌丝生长不利，为了提高温度使菌袋尽早发满菌，就采取堆垛、加温方式。堆垛能增温，可堆内氧气不足，温度高时会遇到缺氧和高温烧袋，而且会有鼠害咬食菌袋，使菌袋成品率降低；煤、电成本高，对人体有些危害；笔者近年在不增加成本情况下使棚温增高，有利菌丝尽早发满袋，做法如下。