贵州省茶园中耕管理现状及机械化发展前景分析

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  摘要:通过对我省茶园中耕管理机械化现状的研究,提出加快我省中耕管理机械化发展的必要性及建议。
  关键词:中耕管理;茶叶;茶园;机械化
  贵州绿茶甲天下。历史上贵州是出名的贡茶之乡,我省的贡茶历史远有汉武帝亲自命名为“夜郎茶”的金沙贡茶,中有源自唐朝时期的贵定云雾贡茶,近有清朝乾隆年间的石阡贡茶。近几年,在省委省政府的大力支持下,贵州的茶园面积以每年70万亩的速度不断增加,但为茶叶生产提供主要劳动力的农村劳动力却因向二三产业转移或外出务工变得越来越紧张,造成茶园用工季节性短缺逐年加剧,劳动力价格也随之逐年大幅提高,使我省各茶区普遍出现劳力紧、雇工难问题,导致茶叶生产成本明显加大的现象。
  1 贵州茶产业的发展现状及发展规划
  茶产业是我省重要的传统优势产业。全省宜茶面积700多万亩,分布在全省的81个县(市、区、特区)。2007年3月,为加快我省茶产业的发展,贵州省委省政府出台了?关于加快茶产业发展的意见?,意见指出:到2010年,全省茶园面积达到150万亩,实现年产值20亿元以上。到2015年,茶园面积达到220万亩,年产值50亿元以上,把我省建成中国高品质绿茶的原料基地和加工中心,绿色食品茶、有机茶的重要生产基地。经过四年多的努力,截止2012年底,全省茶园面积达到524万亩(位居全国第一)、加工企业1200家。其中国家级龙头企业8家,省级龙头企业52家,全年茶叶产量10.2万吨、综合产值86.1亿元(来自省农委的数据)。打造了都匀毛尖茶、湄潭翠芽茶、凤冈锌硒茶、石阡苔茶、梵净山翠峰茶、贵定云雾贡茶、雷山银球茶和瀑布毛峰茶等一批著名品牌。
  在2012年5月召开的贵州省茶产业发展大会上,省委书记、省长赵克志总结了贵州茶产业五年来的发展成果,并指出了“十二五”期间的发展目标。即:到2015年,建成中国高品质绿茶的原料基地和加工中心,绿色食品茶、有机茶的重要生产基地,成为在规模、品质和品牌上引领全国的茶产业强省。茶园面积达到700万亩,加工企业增加到3000家,综合总产值增加到500亿元,从业人员增加到500万人。全省农民来自茶叶收入提高到200亿元以上,农民人均茶叶收入提高到1000元;提高茶产业收入比重和提高茶园集中度,10万亩至20万亩的县发展到27个,20万亩以上的县发展到15个,万亩乡镇发展到 200个,万亩茶叶专业村发展到80个。同时提高品牌竞争力,中国驰名商标从1个发展到5个,贵州省著名商标从20个发展到50个。
  2 贵州省茶园中耕管理现状
  2.1 我省茶园种植模式
  通过对省农科院茶科所、花溪羊艾茶场、石阡五德新华茶场、安顺春蕾茶场和安顺市茶果场等地的调研数据进行分析,发现常规茶园建园措施都相差不大,茶园种植普遍采取双行单株或双行双株模式,大叶种的大行距、小行距和株距分别为180cm、40cm、25cm,小叶种的则分别为140cm、40cm、25cm。
  2.2 我省茶园中耕管理现状
  通过调研,发现目前我省大多数茶园为节约成本而采用粗放式管理。即:幼龄茶场每1~2年在秋季中耕,成龄茶园中耕间隔2~3年才在秋茶采摘后中耕。中耕后开沟施基肥,选用复合肥或选用茶园专用肥,追肥则选择在茶叶开采前半个月至一个月施用,一般选用速效性强的尿素。茶园除草时间依茶园杂草长势而定,成龄茶园绝大部分均采用除草剂除草,个别的茶园因为不能使用除草剂而选用人工除草,幼龄茶园大部分采用除草剂除草,少部分选用微耕机除草。农科院茶科所专家指出我省茶园中耕的粗放式管理是不科学的,长久下去对茶园的可持续发展及茶叶品质的提高不利,他们对茶园中耕管理(中耕、除草、施肥)的建议是:
  2.2.1 中耕除草
  科学的中耕除草方法是“三耕四除”。“三耕”即:春耕、伏耕、秋耕。春耕宜浅,在立夏至小满期间进行;伏耕在大暑至立秋期间进行,比春耕深;秋耕在寒露至霜降期间进行。“四除”即除春草、梅草、伏草和秋草。“四除”一般掌握在与“三耕”时间交错进行。经过调研来看,我省茶园的实际情况是:为节约成本,大部分茶园是“少耕药除”,即幼龄茶场每1~2年在秋季中耕,成龄茶园中耕间隔2~3年才在秋茶采摘后深耕,幼龄茶场除草基本用除草剂清除,成龄茶场只需人工除去茶行上生长的杂草即可。
  2.2.2 施肥
  施肥是茶园管理中一项十分重要的措施。应尽量做到合理施肥,即要根据土壤理化性质(通过测土配方等方法获得),茶树长势,预计产量,制茶类型和气候条件等,来确定合理的肥料种类、数量和施肥时间。同时也要注重茶园的平衡施肥,防止茶园缺肥和过量施肥对周围生态环境造成不利影响。施肥各主要元素施用比例为:一般幼龄茶园N:P:K=2:2:1;投产茶园N:P:K=4:2:1 或3:2:1;特别注意的是,用以加工绿茶的茶园,应适当提高氮素施用比例。
  基肥的施用。通常施用有机肥或农家肥,于当年秋季开沟施入。深度20 cm 以上,一般亩施有机肥100~200 kg,农家肥500~1000 kg。有机肥主要以腐植酸类肥料、堆肥及作物桔杆、绿肥、落叶等为主。肥料施入后逐步分解,不断供给树体所需的大量元素和微量元素。长期施用有机肥的茶园,土壤松散,保水保费强。基肥用量一般占总施肥量的40%。
  追肥的施用。追肥用量一般占总施肥量的60%。以化肥为主,可选择高氮低磷复合肥或尿素,每亩每次施肥量控制在20~30 kg,每年施2~3次。施用期为茶叶开采前15~30天开沟施入,条栽茶园开沟条施。幼龄茶园穴施,开沟距离根颈部10~20 cm 处施入。成龄茶园施肥位置一般在茶树树冠滴水线垂直处施入。施肥深度:挖沟5~6 cm 深施下。山坡地或梯级茶园要在茶行上方开沟施肥,以防肥料流失。如为节约成本选择撒施,则应在雨后立即进行,最大限度减少肥料挥发造成的浪费。
  叶面肥的施用。叶面肥的施用,主要是补充茶园的微量元素,如锌、镁等。施用时间选择在茶叶采摘前10天施用。施用方法主要通过根外追肥。如:喷施0.5%的硫酸铜、0.2%的硫酸锌、0.01%~0.05%的硫酸镁等。其他的叶面宝、喷施宝、一喷早、卢博士有机液肥等都也可以根外追肥。必须注意的是,必须施用经农业部登记注册的叶面肥。   3 贵州省茶园中耕管理机械化发展前景分析
  3.1 贵州茶产业的快速发展需要茶园管理机械化
  茶叶生产是劳动密集型行业,目前,我省茶园面积已达到500万余亩,从业人员350万余人。按照每年新增70万亩的速度计算,到2015年,全省茶园面积将达到700万亩,从业人员将达到500万人。这一发展趋势将使目前茶园招工难、用工贵的问题更加突出。为了有效解决这一问题,缓解目前劳动力不足的状况,减少劳动力用量,必然会选择投入更多资金购买茶园管理机具,提升茶园管理机械化水平这一方案。
  3.2 节约生产成本,提高作业效率需要茶园管理机械化
  据估算,茶园除草、中耕、植保、施肥、采茶等管理成本占生产成本的至少达到40%。以深耕为例,人工完成茶园深翻一般来说至少需4工天/亩,贵州目前每公天的成本最少80元/工天,计算下来茶园深翻成本至少需要320元/亩,高昂的人工成本对企业产生了不小的经济负担,而一部中耕机械1人操作,日深耕面积为2~3亩,机耕直接成本(人工工资、机具维修费、油料肥等)100元/亩左右,是人工深耕的30%左右。因此茶园机械耕作不仅能降低劳动强度,而且还能有效解决目前茶园的高成本管理。
  3.3 抢抓农时,不误生产需要茶园管理机械化
  调研数据显示:2010年各茶叶主产地全部出现采工短缺,短缺比例达20%~60%,采摘工价也比2009年上涨10%~50%,预计未来会出现更大面积的采摘工荒。如果使用采茶机,单人使用采茶机日采鲜叶量可达到350kg,双人使用手持式采茶机日产量可达到900~1500kg,相对手工采茶20~30kg的日产量有大幅度提高。
  3.4 减轻茶园环境污染,提高茶叶产品的品质需要茶园管理机械化
  采用茶园机械可减少生产活动对环境的污染,如中耕除草、开沟深施肥,不但增加了效率,提高肥料的利用率。使用茶园机械能减少化肥和农药的用量,对减少茶叶的农药残留和重金属残留,有显著的促进作用,同时进行肥料深施,包括有机肥的深施,可以减少微生物的滋生源,从而减少茶叶微生物的污染问题,从整体上提高茶叶的卫生质量。从而更好的生产出满足国际市场要求安全原生态的名茶,不断扩大我省茶叶的国内和国际市场占有份额。
  3.5 防止水土流失,实现保土保肥需要茶园管理机械化
  贵州的茶园一般都处在山区或半山区山地上,这样的地形导致每年雨季来临时会造成水土流失的问题,如果不人为加以制止,将会导致心土层暴露,有效土层变浅,肥力下降,茶根裸露,茶叶产量低,品质差。良好的茶园管理能有效地防止水土流失情况的发生。
  3.6 改善土壤透气性,促进茶树根系生长,提高肥料利用率需要茶园管理机械化
  茶园中耕能有效消除茶园行间土壤经采摘人员踩踏后板结、不利雨水渗透、阻碍茶树的营养吸收、抑制茶树根系生长等不利影响。同时对杂草的清除利于采摘后茶树的恢复生长。
  4 提高我省茶园中耕管理机械化水平的建议
  我省的茶园中耕管理机械化水平,目前仍处在起步阶段,不仅远远落后于国外产茶国如日本、印度、肯尼亚等,而且与国内浙江、福建等沿海产茶大省相比也存在较大差距,这就注定了提高我省的茶园中耕管理机械化水平,不是一朝一夕就能成功的,是一个长期的过程,需要各相关行政管理职能部门的重视和从事茶产业人员的共同努力。为此,特提出如下建议:
  4.1 制定税收等各项优惠政策,支持茶企提高效益
  茶企效益越好,就会有更多的资金用于购置机具,机具的增加,能提高生产效率,产生更多的经济效益。这样就形成一个良性循环,长此以往,茶企的机械化水平就会越来越高。
  4.2 建立茶园管理机械化发展专项资金,用以支持茶企和农户购置茶园管理机具
  从加快茶园管理机械化发展的角度考虑,对合适的、先进适用的茶园管理机具采取优先进入我省购机补贴目录的政策;建立茶园管理机械化发展专项资金,对茶园管理机具进行专项补贴,补贴额度在机具总价的30%~50%。使国家补贴加上专项补贴达到60%~80%,这样茶企和农户在购置茶园管理机具时实际支付价格仅为总价的20%~40%,能够更好地激发茶企和农户购置茶园管理机具的积极性。
  4.3 农机与农艺融合,让茶园管理机械在茶叶生产中发挥更大的作用
  改变过去茶叶育种、栽培、管理、加工等技术研究与茶园管理及加工机械研究配合不紧,农艺与农机的结合不密,各自为政、独立作战的现象。茶叶种植技术研究人员在研究茶叶育种和茶叶栽培工艺技术时,将茶叶机械科研者的好的建议或意见采纳吸收。同样,茶叶机械科研者在设计茶园管理机械及加工机械时,多听听茶叶种植技术研究人员的意见,这样研发的机具才会更加实用,避免华而不实现象的发生。
  4.4 加强茶园标准建设,为茶园管理机械化创造有利条件
  标准茶园的建立需要对茶树品种、茶畦外形、茶树行间距、茶树修剪时间等建立相关标准。这样做到好处在于茶园管理机具入园作业时不会受到茶园本身种植模式限制而影响作业效果。先进的育秧方式推动了机械化插秧的发展,我们相信先进的标准茶园必然也会推动茶园管理机械化的发展。
  4.5 建立示范基地,创新服务模式
  选择地建立茶叶管理机械化示范基地,即在我省部分茶园管理机械化较好的地区,建立茶园管理机械化示范基地,为各地茶园管理机械化提供示范样本。在服务模式上,可由农机专业合作社提供茶园机械管理服务;或者在茶农自愿的前提下,实行多户合作制,即在资金不足的情况下,多家联合购买茶叶管理机具,共同使用。
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