去吃海底捞的时候，我发了微博广而告之；之后便频频有人问我：“味道怎样？”喂喂，我說，你们想什么呢？我难道是为了吃去的吗？我是去“考察”的！连扬州城管都去取经“人类无法阻止”的海底捞了，我这大好人类，岂能不去见识一下子？
　　去的那天，是一个周日的晚上，电梯边，已有海底捞的员工迎接。上了楼，店员把我们引到简陋的等候桌。
　　我应该生气的，因为我等了整整一个小时，才进得去吃。为什么我没有生气？因为我洗了眼镜，修了指甲，店员还为我端来酸梅汤、水果、爆米花、虾片。反正都是坐着吃吃喝喝，一个小时的等候好像也就甘之如饴。
　　我应该生气的，因为店员“擅自修改”我的菜单，把一份统统改成半份。为什么我没有生气？因为人家帮我省钱，让我量力而不是浪费。
　　我应该生气的，因为等了很久配菜才上来。为什么我没有生气？因为经理一直过来嘘寒问暖送水果，还不忘问我爱吃什么。
　　我应该生气的，因为我身后的婴儿椅子倒了，吓我一跳。为什么我没有生气？因为两三个员工过来向我鞠躬道歉，搞得我觉得是自己错了。
　　我应该生气的，因为忽然听说海底捞的骨头汤底是骨头汤粉勾兑的。为什么我没有生气？因为海底捞大大方方地承认了这件事，并向公众公开解释了骨头汤粉的来源和食品安全性，让食客还能够放心地吃下去。
　　去海底捞之前，有些瞧不上这个“一夜暴富”的企业。微博的段子，难道不是企业的有意公关？难道不是消费者和媒介的神化、夸张？但是现下，我不也正不遗余力地夸赞它。这种状况，真的很吊诡！
　　其实，海底捞所提供的服务，只能算是一个平均无差错的水平加一点点用心的细节，他们打开门来做生意，对我殷勤，难道不是应该的吗？但其体贴入微，竟然让我“不好意思”，甚至鬼使神差地对服务员说了句：“现在是新社会了，不兴这样的。”我想问问当时的自己，幽默的话语有千千万，为什么会说这句？难道潜意识里面，被这样“服侍”着就是旧社会的“人上人”？其实细想想，海底捞完全没有很夸张的服务啊！
　　只能说，作为需要被“呵护”的人，我们被忽视得太久了。见过太多“目中无人”的企业、机构、权力部门，我们已经变成了对“温柔体贴”免疫的人类，“变态”的不是海底捞，而是我们。人类为何无法阻止海底捞？因为它关心的是“人”！因为我们心仍未死，一点点“小恩小惠”，便让我们心里感动得开了花，织造出一个集体想象的神话，寄托我们的梦想。仿佛海底捞真的是一个乌托邦。
　　海底捞在这场集体想象中收获了“宾至如云”，但是，当这场集体想象越来越妖魔化，当普罗大众发现他们的乌托邦并不能帮他们找工作、找女友，不能让他们把西瓜打包……失望会不会化作怨毒的洪流，而这洪流终究又该流向何处？海底捞让我们尝到了甜头，更让我们学会了调侃着思考。
　　离开的时候，店面已要打烊。海底捞的员工们围坐一处，欢乐地吃着晚饭。我突然生出了浓烈的同胞之义——这些温馨微笑的脸庞，自己饥肠辘辘，却忍受着烟熏火炙，供上丰盛的食物，虽然不能说他们像母亲一样，但那份不矫揉的温柔，总是让人受用。
　　早先，我不知道扬州城管要学习海底捞的什么。海底捞是服务型企业，海底捞的精神核心其实是从执政者的文件中学得——以人为本；也是从精神文明建设文件中学习的——诚信。城管部门若是要学习，不要学别的，就学会温柔，把人当“人”看待，学会真正地践行以人为本的精神，学会与公众坦诚相待，这就够了。