深山里的养蟹大王

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  致富人物:金瑞富
  致富项目:河蟹养殖
  致富效益:年收入20多万元
  致富要领:养蟹先养水;雌雄分塘饲养;铁丝网加密以防窜逃。
  2011年前,金瑞富关掉在外经营多年的服装店,回到陕西蒲城老家。在忙活了小半年的蔬菜收购批发后,他觉得这样的生活还是“缺少激情”。当他跑到马站镇云亭社区南堡岭村垦荒围塘开始搞养殖时,村民们狐疑地看着他:这“愣头青”在外做生意赔了钱,现在又要养什么大闸蟹,这不是扯淡吗?
  但如今,金瑞富养殖的“仿生态”深山大闸蟹却让慕名而来的食客们连伸大拇指,他成了当地的“养蟹大王”。
  不怕失败的倔脾气
  金瑞富20几岁便外出开服装店。2011年,他结束十几年在外漂泊的生活,回家帮父母打点蔬菜收购的活计。农闲之余,他跑去稻田抓大闸蟹,看着田野里到处是白色的塑料大棚,金瑞富发现大闸蟹少了、不好找了。“我养蟹的初衷很简单,就是那次去抓蟹发现找不回小时候农村那种感觉了,于是就想自己搞一块地养蟹、抓蟹。”金瑞富说。
  “我爸以前是个抓蟹高手,十分了解大闸蟹的习性,我也耳濡目染学了一些。对我而言,如果从事养殖业的话,养大闸蟹可能更适合。”于是,“养蟹”这个概念在金瑞富的脑子里越来越清晰:蟹生长在水里,水源一定要好;其次,土地一定是没有受到污染的……金瑞富几经打听,终于选定了南堡岭管垟山上的一片山地。
  2012年,金瑞富谈妥土地承包后,开始挖塘引水。围塘建成,金瑞富四处收购野生蟹苗。那一年清明前后,他总共投放了600斤蟹苗。
  由于从未养过,金瑞富多少有些忐忑。他问父亲:“马站地区有人养过大闸蟹吗?”父亲告诉他:“有是有,但大多以失败告终。蟹不是死了,就是跑了,养成功的不多。”
  听了父亲的话,金瑞富认识到:如果把蟹养死了,那是技术不过关;如果蟹跑了,就是设施不达标。不管成功与否,一定要坚持五年。即便失败,也要找出失败的原因。
  2012年农历十月前后,金瑞富开始打捞自己养的大闸蟹。年初投放的600斤蟹苗,只收了600斤的大闸蟹,投资了13万元,才卖了2万元。尽管金瑞富已经预想到第一年不能回本,但还是没想到差距会这么大。
  “肯定是哪里出了问题!”金瑞富不仅没有灰心丧气,反而认真总结教训。他发现,自己养出来的大闸蟹个头偏小。为了找出原因,金瑞富购买了大量养蟹的专业书籍。通过比对分析,他初步认识到:很可能是养殖场的水质、土质以及防逃设施出了问题。
  于是,金瑞富买来专业的pH测量器,检验结果果然是围塘的土壤偏弱酸性。金瑞富分析,这是由于田地多年无人耕种,草木长期腐烂沉积,导致土壤酸碱性改变。
  “既然如此,那我也可以把土壤改造成适合大闸蟹生长的弱碱性土质。”金瑞富又从书中找到改造之道——添加石灰进行改良。
  土质改良完成后,金瑞富又马不停蹄地加固围塘。他圈起铁丝网,以防止各个池塘中的大闸蟹乱爬逃逸。
  “完成防逃设施前,大闸蟹会乱爬,一些围塘里挤满了大闸蟹,另外一些围塘只有十几只。但我在投放饵料时,还是按原来的量。这样一来,有几个塘的大闸蟹吃不饱,又有几个塘白白浪费了饵料。”金瑞富总结道。
  “菲特”走后的大折腾
  2013年,金瑞富还想继续养,但家人见不到明显效益,已经提出反对意见。金瑞富耐心告诉家人:“我已经知道了失败的原因在哪里,你们看着,我一定能养成功。”
  在家人的半是质疑半是支持中,金瑞富花更多心思去研究大闸蟹的养殖技术。
  “书里的知识是有指导性的,但有些问题还是得靠请教有经验的养殖户才更靠谱。”金瑞富决定外出取经。这时,他想起在江苏开店时认识的一位朋友,那朋友的父亲是个资深养蟹户。第二天,金瑞富就直奔江苏。
  朋友的父亲告诉他,养蟹要先养水,他养殖的泉水有点“瘦”,只要把水养肥了,大闸蟹也会跟着肥起来。
  “另外,在特定时期,对公蟹、母蟹要分开养,才能减少蟹的死亡率。”朋友的父亲又教了他一招。原来,交配后的公蟹在一定时间内会自然死亡,因此,在留有足量蟹苗情况下,将公、母蟹分开养殖,减少其交配机会,死亡率自然便会降低。金瑞富恍然大悟。
  从江苏取经回来后,金瑞富干劲更足了。看着儿子天天在满是污泥的蟹塘里徒手抓蟹,人被晒得乌溜溜的,金家父母很是心疼儿子。“反对不了,那就支持吧。”
  谁知入秋后,台风“菲特”咆哮而来。那一夜,金瑞富守在养殖场,拿着钉耙守在排水口。“因为怕大闸蟹跑出去,我把最大的排水口用铁丝网包起来。但台风一来,山上的树枝杂草冲了下来,就会堵住排水口。必须随时把树枝杂草捞干净。”


  在那风雨交加的“菲特”之夜,金瑞富在排水口守了一个多小时,“刚开始流出来的水还是黄的,后来变成了黑色。我估计,很可能是最上面的围塘被冲垮了!如果最上面的围塘决堤,第二个跟着也会垮掉。我就想,既然不能全保住,一定要保住最大的那个。”为了保住最大的围塘,金瑞富着急得一扑通跳了进去,扯掉了铁丝网。
  “当时我觉得,也只能做到这个地步了,后来我回到屋里,盖了两条棉被还是浑身哆嗦。”金瑞富听了一夜风雨声,不敢睡,也睡不着;睡不着,但也不敢出来看。“外面肯定是一片狼藉。那晚,我想了一夜。当初,我对自己说要坚持五年,现在才是第二年,难道我真的要放弃吗?”风雨中的金瑞富倍感无助。
  天亮了,金瑞富鼓起勇气,打电话给住在山下的父母,告知受灾情况。哪知道父母却安慰说,这是天灾,躲不过的。钱财的损失没关系,只要人没事就好。父母一席话,给了金瑞富温暖,也给了金瑞富勇气。
  收拾好“残局”,金瑞富下定决心要调动挖机重挖围塘。“第一年,怕村民不同意,我和我舅舅两个人只拿着锄头挖了几个小池塘。后来,我和我爸去找村民协商,村民态度都很好,基本上都同意,我便联系了挖机公司。”
  几天后,挖机公司派来了挖机。但师傅之前只有挖矿山的经验,面对湿乎乎的围塘,竟无从下手。换了一个师傅,还是干不了这个活儿。金瑞富很是着急,决定放弃这家挖机公司,费尽周折,终于请来高手解决了这个难题。
  经过几个月的改造,金瑞富的养殖场有了大大小小的围塘共36个。这一番改造,又花了他十几万元。
  为了梦想而坚守
  金瑞富终于有了较为理想的收成。他在销售方面有自己的想法:如果送到市场去卖,即便是“仿生态”养殖,顾客一听是“养”的,价格还是上不去。于是,金瑞富坐等顾客上门。
  “我对自家螃蟹的品质很有信心。我用的是流动的山泉水,喂的是收购回来的田螺、鱼虾。只要有一个人来买,肯定就会有第二个、第三个。”果然不出金瑞富所料,口口相传下,金瑞富的大闸蟹十分走俏,一年下来,卖了20多万元。
  2015年,金瑞富重造池塘生态环境,在放养大闸蟹的同时,开始在池塘内引入其他的虾虫鱼草,以人工保育野生大闸蟹,并在围塘四周种上经济苗木,利用空地养鸡养鸭,逐步完善养殖场周边的生态环境。如今的大闸蟹养殖场,更像是一个生态园。
  在2016年短短的元旦3天小长假里,“瑞富生态园”接待了8批客人。为了满足客人体验农家生活的需求,金瑞富还特地砌了一个土灶,方便有动手意愿的食客亲手做菜。
  谈及下一步养殖计划,金瑞富说:“下一步,我打算养精品蟹。因为目前市场上最多的还是中小规格,三四两就算大蟹,数量不多。只要我坚守住品质,大蟹一定有更好的市场。”
  “不过,今年我最想做的,还是好好改造生态园的环境。习近平总书记说,绿水青山就是金山银山。我理解,投资环境就是投资财富,多做点绿化,把这片生态园恢复成我理想中的农村样子,这样,我既能赚到钱,又能生活在自己梦想的环境中。没有比这更好的事了。”说完,金瑞富笑了起来。
  阳光总在风雨后。经历了种种磨难,金瑞富在家人和乡亲们的质疑中,终于走出了一条成功之路。
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