【摘 要】
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甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84％.甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12％.此外,经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质、
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甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84％.甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12％.此外,经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁.另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等16种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等.1、甘蔗的生物学特性甘蔗是一年生或多年生宿根热带和亚热带草本植物,是一种高光效的植物,光饱和点高,二氧化碳补偿点低,光呼吸率低,光合强度大,因此甘蔗生物产量高,收益大.
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