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采购是超市经营的核心操盘手，采购所要面临的不仅仅是进与销。与此相随的还有毛利．周转．库存、价格、质量、陈列等营运中的各项指标。正所谓八面来风．每面都要平衡，还有分散各地的门店、规模不一的生产商代理商．横向的还有财务．营运等各部门。千头万绪的工作都需要清醒的头脑，要在各项压力面前懂得平衡操控．才能争取完成各项指标。