【摘 要】
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酒楼作为民众集中用餐的场所,其卫生条件更受到广泛关注和重视。酒楼餐饮与环境的卫生质量如果无法得到充分保障,极有可能引发食物中毒等集体事件,损害消费者利益,为民众的身
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酒楼作为民众集中用餐的场所,其卫生条件更受到广泛关注和重视。酒楼餐饮与环境的卫生质量如果无法得到充分保障,极有可能引发食物中毒等集体事件,损害消费者利益,为民众的身体健康埋下隐患。出于保障公共利益的需要,2007年3月,福州市工商局对福州市内部分酒楼所使用的主要卫生清洁用品——洗洁精进行了质量抽检,检查结果令人堪忧,22家酒店所使用的洗洁精中有19家的不合格。此次抽检结果公布后社会反响强烈,民众普遍置疑洗洁精的质量程度与酒楼的真实卫生状况。而这次事件也的确不是酒楼在“洗洁精问题”上的个案。自2006年以来
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