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对以玉米胚芽为原料生产玉米胚芽汁的生产工艺进行了探讨，通过生产实践，说明生产工艺及条件合理实用，产品品质稳定，口感好。
玉米胚芽汁生产试验
【摘 要】
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对以玉米胚芽为原料生产玉米胚芽汁的生产工艺进行了探讨，通过生产实践，说明生产工艺及条件合理实用，产品品质稳定，口感好。
【机 构】
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无锡轻工大学食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1998年5期
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