【摘 要】
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大鲵具有较高的食用、药用、保健、观赏及科研价值，倍受人们青睐。重庆地处山区、丘陵地带，地下水资源丰富，水质、水温适宜大鲵生长，是大鲵天然原产地之一。2013年重庆市人民政府
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大鲵具有较高的食用、药用、保健、观赏及科研价值，倍受人们青睐。重庆地处山区、丘陵地带，地下水资源丰富，水质、水温适宜大鲵生长，是大鲵天然原产地之一。2013年重庆市人民政府办公厅下发了《关于加快大鲵产业发展的意见》（渝府办发（2013）43号）文件，指导、扶持大鲵养殖，大鲵产业逐渐步入规范化、高速发展时期。
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