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通过干旱胁迫处理测定了玉米、小麦及三叶草的土壤含水量、叶片含水量和叶片细胞膜透性．实验表明，当植物受到干旱胁迫时，质膜受到不同程度的破坏进而膜透性（电导率）增大；叶片含水量随土壤含水量下降而降低；在干旱胁迫下，越耐旱的植物，植物含水量下降越平缓，保水能力越强；不同作物保水能力从大到小依次为三叶草、玉米、小麦．