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【正】 冷冻食品是将新鲜的农产品、畜产品、水产品加工或者烹调后,在-18℃以下快速冻结和冻藏,并具有包装的食品。冷冻食品一般分为:农产品、水产品、畜产品、烹调食品和糕点等五大类。如速冻蔬菜、冷冻包子、冷冻水饺和冷冻春卷等。 冷冻品是屠宰、捕捞或收获后的畜产
大有发展前途的冷冻食品
【摘 要】
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【正】 冷冻食品是将新鲜的农产品、畜产品、水产品加工或者烹调后,在-18℃以下快速冻结和冻藏,并具有包装的食品。冷冻食品一般分为:农产品、水产品、畜产品、烹调食品和糕
【出 处】
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商业研究
【发表日期】
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1986年11期
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