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苹果作为陕西渭北旱塬的农业主导产业，起步早、发展快、面积大、效益高，曾一度对当地农民脱贫致富起到了决定性作用。然而，这一老果区的土壤问题对苹果产业提质转型提出了新的挑战。从各种调查资料看，渭北旱塬90％以上的果园普遍存在土壤板结、有机质含量低（75％以上的果园有机质含量在1．2％以下）、有益微生物数量少（特别是蚯蚓的数量急剧下降）等问题。