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通过竹腔施肥试验区与对照区毛竹竹笋游离氨基酸、还原糖、总黄酮、维生素C、可溶性固形物、锌含量等营养成分含量的测定，比较分析了两者竹笋品质的变化情况。结果表明：施肥能有效提高竹笋中游离氨基酸、总黄酮、可溶性固形物和维生素C的含量，不会影响竹笋的营养品质和利用价值。
毛竹增产剂及幼竹竹腔施肥对竹笋品质的影响研究
【摘 要】
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通过竹腔施肥试验区与对照区毛竹竹笋游离氨基酸、还原糖、总黄酮、维生素C、可溶性固形物、锌含量等营养成分含量的测定，比较分析了两者竹笋品质的变化情况。结果表明：施肥能
【机 构】
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江西省林业科学院
【出 处】
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竹子研究汇刊
【发表日期】
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2007年3期
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