论文部分内容阅读
通过油酸和三氯化磷反应制备了油酰氯,再用油酰氯与谷氨酸单钠盐反应制备了目标产物油酰-L-谷氨酸.并讨论了原料配比、反应温度和反应时间等因素对氯化反应的影响,确定最佳氯化条件为:反应温度70～80 ℃,n(三氯化磷):n(油酸)=0.3～0.5:1,反应时间4～6 h.同时还探讨了反应温度、物料配比、pH值和盐酸用量对产物油酰-L-谷氨酸产率的影响,确定最佳制备条件为:n(油酰氯):n(谷氨酸钠)=1.0～1.1:1,反应温度为0～10 ℃,反应过程和酸化结束时的pH分别为11～13和0.5～1.