当你开始命名一种绿为“抹茶绿”，当你在享受原味蛋糕时开始怀念那一层细细的绿色粉末、一点清清的苦，那说明你已经被抹茶之恋味击中。
　　
　　抹茶之 恋味，命名一种恋情
　　
　　有人说，记忆源自味道，尝过就不会忘记。而恋爱中的人都喜欢用某种甜点来命名自己的爱情，然后走遍世界，在各个角落寻觅那种味道。
　　故事本来有点老套：一个叫阿泰的男生偶然走进西湖边一间小小的咖啡室，咖啡室的主人小语端给他一块叫做“葡萄牙公主”的抹茶蛋糕。像女巫的蛋糕一样，这块抹茶蛋糕他不可能白白吃掉，抹茶那若有若无、微苦微甜的独特味道一直跟随着他，即使他想逃避，心也已经沦陷在抹茶的香味里再也带不走了。
　　这部电影曾经叫《鸳鸯蝴蝶》，缠绵得有点窒息，让人提不起兴趣，反倒在香港上映更名为《抹茶之恋味》后，叫人觉得有一丝淡淡的滋味弥漫在心头。
　　为什么呢？是因为抹茶吗？
　　抹茶由早春的绿茶研磨而成，极细极细的粉末，最最青翠的绿色，用手指蘸些粉末放在舌尖浅尝，一股新鲜青草味袭上心头。简言之，抹茶就是最上等的绿茶粉。
　　清淡的、健康的、内敛的，如果有一种恋情用抹茶来命名，我坚信那绝对不会是一段阴暗颓废的恋情。
　　假日傍晚，隔着落地玻璃窗，切下一片抹茶芝士蛋糕含入口中，冰冻的浅绿慢慢融化，仿佛在偷偷享受一种不事张扬的清凉。
　　有人告诉我，抹茶原味口感很清淡，它代表了一种美食态度，也是一种很清淡的生活姿态。
　　我这时才想起自己很少能喝到原味的抹茶，对于抹茶的认识，我是从无数抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶酸奶而得来的。
　　不过，这也没什么不好，对于甘心被研磨成粉末的抹茶来说，能够加入任何食物之中却完全保留着原来的味道和营养，正是它最惹人怜爱之处吧。
　　
　　看， 这就是抹茶
　　
　　抹茶身世：流行源于曾经失传
　　抹茶源于中国，古称“末茶”，南宋时传入日本，由此催生了日本茶道。可惜我国自明代起就不再流行，以致失传。
　　
　　抹茶往事：思念一遍遍研磨
　　抹茶是经过反复细细研磨的绿茶，营养价值比茶叶更高。
　　超微细：抹茶的粒径值为3～10微米。
　　三清：清香、清口、略带青(草)气。
　　三高两低：蛋白质、氨基酸和叶绿素的含量很高，而茶多酚、咖啡因的含量则较低。
　　双绿：一是环保意义上的绿，符合环保潮流；二是抹茶呈天然翠绿色至深绿色，给人以视觉上的美感。
　　
　　抹茶态度：融合，但保留自我
　　抹茶是“喝茶”与“吃茶”的统一，你可以像对待咖啡粉一样直接冲饮，也可以根据需要在其中加入奶、糖、冰块等，有点“茶叶咖啡”的意思。
　　而单品抹茶的制作方法是把精制的茶叶用茶臼捣成粉末状，喝的时候往茶粉内注入水，再用茶筅（形似小扫帚的茶具，用于搅拌）搅匀后饮用，既富营养，又具品位。由于茶叶已完全与水融合，相当于把整片整片的茶叶吃进去，所以可完整地吸收茶叶所具有的营养成分。
　　如果觉得单一，还有很多办法可以让抹茶变的更丰富、更多彩，而对于粉末状抹茶来说，无论洒落到哪里，都会留下标志性的清香气息。
　　
　　抹茶的健康痕迹
　　
　　明目：抹茶含丰富的维他命A原，具有明目作用。
　　防龋齿：缺氟会影响牙齿健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。
　　提神：抹茶含适量咖啡碱，有提神醒脑之效。
　　补充维他命C：饮抹茶是补充天然维他命C的最佳办法。
　　排毒：咖啡因与抹茶碱是很好的利尿剂，可使肾脏内毒素尽快排出体外。
　　调理肠胃：抹茶是天然碱性饮料，能中和酸性食物，调理脾胃。
　　防辐射：抹茶中的儿抹茶精有中和放射性元素锶和减少原子辐射的作用，可对抗城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料”。
　　瘦身：法国及日本医学界研究证实，饮抹茶确有减肥作用，它富含的芳香族化合物能溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，而叶绿素也能为你的苗条加一把劲儿！
　　
　　抹茶时髦变身
　　
　　哈根达斯有抹茶冰淇淋、必胜客有抹茶雪域蛋糕、星巴克有抹茶星冰乐……
　　抹茶正担任着时髦口感的角色，抹茶千层面、抹茶咖啡、抹茶鸡尾酒……只要你能想到，抹茶就愿意奉献出自己！
　　
　　时髦变身：抹茶冰淇淋
　　甜蜜到有点腻人的冰淇淋因为有了抹茶的加入，满口冰冰凉的奶香与茶香混和变得回味深长起来。如果喜欢，你还可以再加入一些红豆。
　　
　　时髦变身：抹茶蛋糕
　　香甜的蛋糕可以接受抹茶两种方式的奉献：第一，将抹茶混入面粉，让奶油、蛋香与抹茶的味道合而为一；第二，可以在蛋糕制作完成之后，将抹茶撒在上面，入口时，让你可以在蛋糕起伏的表面寻找茶香。
　　
　　时髦变身：抹茶冰沙
　　抹茶+冰沙是最清爽的一种组合，绿意盎然，最受女生欢迎。
　　
　　时髦变身：抹茶酸奶
　　先将一平匙抹茶倒入碗里，再倒入少许优酸乳，用茶筅将抹茶刷开后，再倒入整瓶酸奶，即可制作成一杯减肥塑身、美丽肌肤的抹茶酸奶。