论文部分内容阅读
俗话说:“三分医,七分养,十分防。”可见养生的重要性。养生是中国人长期以来苦苦追求的,它融入了我们的生活,融入了我们的饮食,自古以来就备受历代养生家的重视。养生粥是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。养生粥不仅营养丰富,而且具有绝佳的养生功效。以下为大家介绍六款简单实用的养生粥:
一、荞麦粥
原料:荞麦米100g、鸡腿50g、土豆100 g、白扁豆20 g、胡萝卜20 g、盐2g、酱油10g。
制作方法:1. 把荞麦米洗净,沥干水分;
2. 鸡腿肉片成小块,马铃薯去皮切成小块,胡萝卜切成片;
3. 锅中倒入适量的水,锅置火上,放入荞麦米煮20 min,捞出沥干水分;
4. 把所有的调味料(高汤4杯、低盐酱油10 g、盐2 g)倒入锅中煮开,放入荞麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20 min,直到所有的原料变软、成熟,盛出即可。
功效:清热解毒,健胃利肠,降压减肥。
二、胡桃粥
原料:糯米100 g、胡桃20 g、红枣10 g、糖或盐5 g。
制作方法:1. 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎;
2. 将红枣去核并用水浸泡;
3. 锅置火上,加入适量的水,将胡桃、红枣、糯米一起放入锅中煮;
4. 煮好后用盐或糖调味即可。
功效:补肾强腰,固精止遗,温肺定喘,润肠通便。
三、首乌粥
原料:何首乌3 g、粳米(大米)100 g、红枣5枚。
制作方法:1. 将红枣洗净,去除果核,将首乌洗净,烘干打成细粉;
2. 把大米放入锅内,加入何首乌粉、大枣,加入清水800 ml,用武火烧沸,文火煮40 min即成。
功效:补气血,益肝肾,降血压,抗衰老。用作高血压常吃膳食,春天食用更佳。
四、薏米红豆粥
原料:薏米100 g、红小豆50 g。
制作方法:1. 把薏米和红小豆洗净浸泡一晚;
2. 把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,调小火煮至薏米烂熟即可(喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖)。
功效:祛湿,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。
五、糯米大枣粥
原料:糯米100 g、大枣50 g、冰糖100 g。
制作方法:1. 将大枣冲洗干净,去除果核。糯米淘洗干净;
2. 取锅置火上,放入适量清水,放入糯米、大枣,用旺火煮沸后,改用小火煮至熟烂,放入冰糖,融化搅匀即成。
功效:补脾肺,益气血。能使肌肤色泽红润、体重增加、保护肝脏和增强体质,养生保健常宜佐食。
六、黑豆牡蛎粥
原料:粳米100 g、牡蛎(鲜)100 g、黑豆50 g、盐2 g、香油3 g、小葱5 g。
制作方法:1. 将黑豆洗净,用冷水浸泡2~3 h,捞出,沥干水分;
2. 再将粳米洗净,浸泡0.5 h后捞起;
3. 牡蛎肉洗净,沥干备用;
4. 锅中加入约1 500 ml冷水,将黑豆与粳米放入;
5. 先用旺火烧沸后加入牡蛎肉,搅拌数次,然后改用小火慢慢熬煮;
6. 见粥将成时下入盐,撒上葱(切末)、淋上香油,即可盛起食用。
功效:滋阴养血,宁心安神,解毒。
一、荞麦粥
原料:荞麦米100g、鸡腿50g、土豆100 g、白扁豆20 g、胡萝卜20 g、盐2g、酱油10g。
制作方法:1. 把荞麦米洗净,沥干水分;
2. 鸡腿肉片成小块,马铃薯去皮切成小块,胡萝卜切成片;
3. 锅中倒入适量的水,锅置火上,放入荞麦米煮20 min,捞出沥干水分;
4. 把所有的调味料(高汤4杯、低盐酱油10 g、盐2 g)倒入锅中煮开,放入荞麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20 min,直到所有的原料变软、成熟,盛出即可。
功效:清热解毒,健胃利肠,降压减肥。
二、胡桃粥
原料:糯米100 g、胡桃20 g、红枣10 g、糖或盐5 g。
制作方法:1. 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎;
2. 将红枣去核并用水浸泡;
3. 锅置火上,加入适量的水,将胡桃、红枣、糯米一起放入锅中煮;
4. 煮好后用盐或糖调味即可。
功效:补肾强腰,固精止遗,温肺定喘,润肠通便。
三、首乌粥
原料:何首乌3 g、粳米(大米)100 g、红枣5枚。
制作方法:1. 将红枣洗净,去除果核,将首乌洗净,烘干打成细粉;
2. 把大米放入锅内,加入何首乌粉、大枣,加入清水800 ml,用武火烧沸,文火煮40 min即成。
功效:补气血,益肝肾,降血压,抗衰老。用作高血压常吃膳食,春天食用更佳。
四、薏米红豆粥
原料:薏米100 g、红小豆50 g。
制作方法:1. 把薏米和红小豆洗净浸泡一晚;
2. 把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,调小火煮至薏米烂熟即可(喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖)。
功效:祛湿,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。
五、糯米大枣粥
原料:糯米100 g、大枣50 g、冰糖100 g。
制作方法:1. 将大枣冲洗干净,去除果核。糯米淘洗干净;
2. 取锅置火上,放入适量清水,放入糯米、大枣,用旺火煮沸后,改用小火煮至熟烂,放入冰糖,融化搅匀即成。
功效:补脾肺,益气血。能使肌肤色泽红润、体重增加、保护肝脏和增强体质,养生保健常宜佐食。
六、黑豆牡蛎粥
原料:粳米100 g、牡蛎(鲜)100 g、黑豆50 g、盐2 g、香油3 g、小葱5 g。
制作方法:1. 将黑豆洗净,用冷水浸泡2~3 h,捞出,沥干水分;
2. 再将粳米洗净,浸泡0.5 h后捞起;
3. 牡蛎肉洗净,沥干备用;
4. 锅中加入约1 500 ml冷水,将黑豆与粳米放入;
5. 先用旺火烧沸后加入牡蛎肉,搅拌数次,然后改用小火慢慢熬煮;
6. 见粥将成时下入盐,撒上葱(切末)、淋上香油,即可盛起食用。
功效:滋阴养血,宁心安神,解毒。