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"新工科"教育强国改革的新背景和粮食大产业链发展的新形势,对食品质量与安全专业的人才培养提出了新的要求,"食品分析"是食品质量与安全专业下强科学性和重实践性的重要学科,研究和探讨其教学改革对于食品质量与安全专业的人才培养意义重大。对传统教学模式进行剖析,对今后教学模式的改革进行初步探索。
“新工科”背景下基于粮食产业需求的“食品分析”课程教学探索
【摘 要】
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"新工科"教育强国改革的新背景和粮食大产业链发展的新形势,对食品质量与安全专业的人才培养提出了新的要求,"食品分析"是食品质量与安全专业下强科学性和重实践性的重要学科
【机 构】
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江苏科技大学粮食学院
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2020年3期
【基金项目】
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江苏省“双创”、江苏科技大学引进博士科研启动基金(1182931805)
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