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<正>其实,红茶与绿茶都是用新鲜的绿色茶叶制成的,差别就在于制作的工艺。制作红茶时,要将茶叶揉碎,让绿色的汁流出来,然后让它在微生物的作用下发酵。在发酵过程中,叶绿素被破坏了,而茶叶中的鞣酸与氧气作用,就变成了红色。这样,绿色被红色取代了,就形成了红茶。
红茶和绿茶是怎么区分的?
【摘 要】
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<正>其实,红茶与绿茶都是用新鲜的绿色茶叶制成的,差别就在于制作的工艺。制作红茶时,要将茶叶揉碎,让绿色的汁流出来,然后让它在微生物的作用下发酵。在发酵过程中,叶绿素被
【机 构】
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河南省商丘市
【出 处】
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科学大众(小学版)
【发表日期】
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2012年04期
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