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2007年10月19—21日，第11届库纳瓦拉（Coonawarra）赤霞珠整桶拍卖会在南澳的库纳瓦拉举行，拍卖会由当地葡萄种植者协会（Coonawarra Vigneron Association）组织。
｜库纳瓦拉——澳大利亚最著名的赤霞珠产区
Coonawarra，A Fine Cabernet Sauvignon Region｜
库纳瓦拉位于南澳的南部，墨尔本与阿德莱得之间，葡萄酒产区通常是指南北长不足20公里，东西宽仅有几公里的狭长地带，从当地的火车站，也能看出作为一个行政区，库纳瓦拉似乎不重要。
但作为葡萄酒产区，该地区出产世界知名的赤霞珠，尽管种植面积仅有3200公顷，但是，占当地葡萄种植面积的60％。该地区的酒庄规模相对较小，因此，更需要行业协会组织进行集中宣传、推广。库纳瓦拉葡萄种植者协会组织每年一届的赤霞珠整桶拍卖会就是在这种背景下产生的。
库纳瓦拉位于南纬37度，地势平坦，海拔低，仅有55米。土壤中铁质含量较多而呈现为红色，是被称之为“Terra Rossa”的一种红色粘土，下层为通透性好的石灰岩石。
气候冷凉冬季平均气温9.8度，而夏季平均气温18.8度；葡萄生长期长，光照充足整个生长季节光照达1621小时（7.6小时/天），白天温暖而夜间凉爽，年降雨量640mm，但是，在葡萄生长季节（10月至来年4月），降雨仅有220mm。容易发生晚霜危害，比如今年，刚刚萌芽的葡萄遭受了严重的晚霜危害。
｜赤霞珠拍卖会
Cabernet Sauvignon Auction｜
每年葡萄萌芽的季节，各酒庄酿酒师根据自己的酒质决定是否参加评比，通过技术委员会品评打分之后，酒质优秀的酒庄，提供一桶（225升装）酒进行拍卖，价格最高的拍卖款项捐献给当地的慈善机构，之前连续3个年度拍卖的最高价款都捐献给一个医疗机构，今年，拍卖的价格前2桶酒款，计划捐献给“医疗救助航空天使基金”（为需要紧急医疗救助，但是无力负担相关费用的病患提供的援助）。而剩余的拍卖款项，留给协会作为推广经费。
今年，有11个酒庄中选：Katnook Estate，S．Kidman Wines，Lindemans，Patrick T Wines，Wynns of Coonawarra，Koonara，Stoneheaven，Hollick Wines，Brand's of Coonawarra，Di Giorgio Family Wines，Penley Estate。
配合拍卖，协会也组织了大量相关活动，拍卖日（21日，周日）之前，当地酒庄组织了品酒、晚宴、音乐等等活动，吸引八方来客。其中比较有特色的活动有：
｜大师级赤霞珠品鉴会
Master Class Cabernet Tasting
（Coonawarra and Magaret River）｜
20日，周六的一大早，自墨尔本出发，经过1个小时的航程，到达MT Gambier，按照预先约定，见到同机到达的Nick Bulleid（MW，葡萄酒大师）共同驱车45分钟，赶到Wynns酒庄时，已是座无虚席。
大师级赤霞珠品鉴会采用半盲品（全部样品名单公开，但是排列顺序未知），选择了库纳瓦拉以及玛格丽特河（位于西澳，是澳大利亚出产高品质赤霞珠的另外一个产区、相对较小、仅有1000公顷赤霞珠）的12款酒。
｜第11届赤霞珠拍卖会现场 11th Cabernet Sauvignon Auction｜
拍卖会在帝吉奥吉酒庄举行，11桶酒的标，每桶起拍数量为5箱（一桶酒折算为20箱），第一个中标的可以选择5或者5的倍数箱，在第一个中标者未将20箱全部购买时，进行剩余部分二轮拍卖。起拍价格从500澳元开始先进行降价报价，如有多个应价者后再升价。
最后，Wynns酒庄的酒以21565澳元拔得头筹，这是该酒庄在这个拍卖盛事中第3次获得拍卖价格第一。
｜库纳瓦拉——澳大利亚最著名的赤霞珠产区
Coonawarra，A Fine Cabernet Sauvignon Region｜
库纳瓦拉位于南澳的南部，墨尔本与阿德莱得之间，葡萄酒产区通常是指南北长不足20公里，东西宽仅有几公里的狭长地带，从当地的火车站，也能看出作为一个行政区，库纳瓦拉似乎不重要。
但作为葡萄酒产区，该地区出产世界知名的赤霞珠，尽管种植面积仅有3200公顷，但是，占当地葡萄种植面积的60％。该地区的酒庄规模相对较小，因此，更需要行业协会组织进行集中宣传、推广。库纳瓦拉葡萄种植者协会组织每年一届的赤霞珠整桶拍卖会就是在这种背景下产生的。
库纳瓦拉位于南纬37度，地势平坦，海拔低，仅有55米。土壤中铁质含量较多而呈现为红色，是被称之为“Terra Rossa”的一种红色粘土，下层为通透性好的石灰岩石。
气候冷凉冬季平均气温9.8度，而夏季平均气温18.8度；葡萄生长期长，光照充足整个生长季节光照达1621小时（7.6小时/天），白天温暖而夜间凉爽，年降雨量640mm，但是，在葡萄生长季节（10月至来年4月），降雨仅有220mm。容易发生晚霜危害，比如今年，刚刚萌芽的葡萄遭受了严重的晚霜危害。
｜赤霞珠拍卖会
Cabernet Sauvignon Auction｜
每年葡萄萌芽的季节，各酒庄酿酒师根据自己的酒质决定是否参加评比，通过技术委员会品评打分之后，酒质优秀的酒庄，提供一桶（225升装）酒进行拍卖，价格最高的拍卖款项捐献给当地的慈善机构，之前连续3个年度拍卖的最高价款都捐献给一个医疗机构，今年，拍卖的价格前2桶酒款，计划捐献给“医疗救助航空天使基金”（为需要紧急医疗救助，但是无力负担相关费用的病患提供的援助）。而剩余的拍卖款项，留给协会作为推广经费。
今年，有11个酒庄中选：Katnook Estate，S．Kidman Wines，Lindemans，Patrick T Wines，Wynns of Coonawarra，Koonara，Stoneheaven，Hollick Wines，Brand's of Coonawarra，Di Giorgio Family Wines，Penley Estate。
配合拍卖，协会也组织了大量相关活动，拍卖日（21日，周日）之前，当地酒庄组织了品酒、晚宴、音乐等等活动，吸引八方来客。其中比较有特色的活动有：
｜大师级赤霞珠品鉴会
Master Class Cabernet Tasting
（Coonawarra and Magaret River）｜
20日，周六的一大早，自墨尔本出发，经过1个小时的航程，到达MT Gambier，按照预先约定，见到同机到达的Nick Bulleid（MW，葡萄酒大师）共同驱车45分钟，赶到Wynns酒庄时，已是座无虚席。
大师级赤霞珠品鉴会采用半盲品（全部样品名单公开，但是排列顺序未知），选择了库纳瓦拉以及玛格丽特河（位于西澳，是澳大利亚出产高品质赤霞珠的另外一个产区、相对较小、仅有1000公顷赤霞珠）的12款酒。
｜第11届赤霞珠拍卖会现场 11th Cabernet Sauvignon Auction｜
拍卖会在帝吉奥吉酒庄举行，11桶酒的标，每桶起拍数量为5箱（一桶酒折算为20箱），第一个中标的可以选择5或者5的倍数箱，在第一个中标者未将20箱全部购买时，进行剩余部分二轮拍卖。起拍价格从500澳元开始先进行降价报价，如有多个应价者后再升价。
最后，Wynns酒庄的酒以21565澳元拔得头筹，这是该酒庄在这个拍卖盛事中第3次获得拍卖价格第一。