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醇脱氢酸和醛脱氢酶的多少。含这两种酶多的人其分解和氧化乙醇的能力强,所以酒量 就大;反之,这两种酶含量小或者缺少这两种酶的任何一种,其分解乙醇的能力就小, 形成沾酒就醉。 现代医学科学的验血方法,可以确切的查出乙醇在血液中所含的比例,判定每一个 人的饮酒多少和适量与否:
饮酒适量的科学测定
【摘 要】
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醇脱氢酸和醛脱氢酶的多少。含这两种酶多的人其分解和氧化乙醇的能力强,所以酒量 就大;反之,这两种酶含量小或者缺少这两种酶的任何一种,其分解乙醇的能力就小, 形成沾酒就
【出 处】
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现代技能开发
【发表日期】
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1994年3期
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