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郫县豆瓣后发酵过程中脂肪和脂肪酸代谢变化网络首发

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wt920997920

【作 者】

：

冉玉琴 陈雨 彭杰 董锋 杨国华 张良 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2019年12期

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