【摘 要】
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目的建立酱油中铅原子吸收光谱测定法的结果不确定度评定方法。方法应用GB/T5009.12—2003《食品中铅的测定》测定酱油中铅,计算实验标准差,同时对测试过程系统效应产生的不
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目的建立酱油中铅原子吸收光谱测定法的结果不确定度评定方法。方法应用GB/T5009.12—2003《食品中铅的测定》测定酱油中铅,计算实验标准差,同时对测试过程系统效应产生的不确定度分量进行评估,从而评定其不确定度。结果 6次重复测定酱油中铅含量为(0.35±0.03)mg/kg,k=2,原子吸收光谱法直接测定酱油中铅的不确定度为0.03 mg/kg。结论该法过程直观,数理清晰,可在实验室日常工作中原子吸收测定金属元素的不确定度评估中推广。
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