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为认真落实"放心肉工程",保证肉品卫生安全,维护消费者利益,在肉品卫生检疫工作中,对黄脂与黄疸肉必须通过感官检查和实验室生化检验两方面来加以判定,并作出正确处理.
黄脂肉黄疸肉的鉴别及处理
【摘 要】
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为认真落实"放心肉工程",保证肉品卫生安全,维护消费者利益,在肉品卫生检疫工作中,对黄脂与黄疸肉必须通过感官检查和实验室生化检验两方面来加以判定,并作出正确处理.
【机 构】
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河南省邓州市动物检疫站474100
【出 处】
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河南畜牧兽医
【发表日期】
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2002年6期
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