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链霉菌分解角蛋白的生化机制研究 Ⅱ角蛋白分解过程中含硫化合物变化规律的初步探讨
链霉菌分解角蛋白的生化机制研究 Ⅱ角蛋白分解过程中含硫化合物变化规律的初步探讨
来源 :江西农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:haohaojc
【摘 要】
:
弗氏链霉菌S-221变种在分解利用羽毛角蛋白过程中产生角蛋白酶,使角蛋白不断地降低解成多肽或游离氨基酸的同时,角蛋白中的硫也随之转移成巯基化合物,H2S和硫酸盐3种含硫化合物形式存在于
【作 者】
:
涂国全
叶亚建
【机 构】
:
江西农业大学生技中心
【出 处】
:
江西农业大学学报
【发表日期】
:
1998年1期
【关键词】
:
弗氏链霉菌
链霉菌
角蛋白酶
含硫化合物
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弗氏链霉菌S-221变种在分解利用羽毛角蛋白过程中产生角蛋白酶,使角蛋白不断地降低解成多肽或游离氨基酸的同时,角蛋白中的硫也随之转移成巯基化合物,H2S和硫酸盐3种含硫化合物形式存在于分解产物中,并对3种含硫化合物形成过程进行了初步探讨。
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