李金刚，新疆鹿港有约餐饮管理有限责任公司董事兼战略发展部部长。在创业路上，他的创业之路较为漫长，但胜在扎实，后劲十足。
　　做一个有心人
　　1993年，他怀揣梦想从兵团农六师芳草湖农场带着20元钱背着行李来到了乌鲁木齐，在这个举目无亲的陌生城市里，只希望找个地方可以落脚。
　　为了能吃顿饱饭，有个落脚的地方，他四处奔波，曾干过木材厂搬运工等工作。后来，他找了一份酒店传菜生的工作，李金刚非常珍惜这份工作，每天别人不干的活他都去做，干完自己的活又帮厨房的师傅们宰鱼、剥大蒜、拣辣皮子、拖地、打扫卫生等，每天忙忙碌碌十几个小时。如此辛苦的工作不但没让李金刚退缩，反而让他更加坦然面对和接受，而且他也很快熟悉了整个餐饮工作。
　　李金刚说：“也就是这个传菜生工作，开启了我的餐饮之路。”机遇总是垂青有准备的人。酒店的厨师长发现李金刚能吃苦、勤快，对工作认真，有一股韧劲，就决定让他到后堂工作，每个月发给他高于普通厨工的工资。当时，李金刚受宠若惊，他当时并不知道这是梦想的开始。
　　在后堂工作，他也想成为像厨师长那样技艺超群、受人尊敬、收入高的人。所以李金刚更加拼命地工作，同事们常常觉得他像个“傻子”，用带有讽刺口吻的话语说：干那么多不累吗？可他们不知道，李金刚在工作之余默默地揣摸厨师们的工作技术、特点，休息时又不断总结所看所想的东西，面对嘲笑他都一笑而过。
　　李金刚的信条就是机会总是垂青有心人。一天天，一月月过去，他学会了很多烹饪技巧，这些让他有了一个更高的梦想和目标：成为一名大厨。
　　坚持梦想实现
　　李金刚很赞同培根说过的这句话：一个人必须为自己创造机会，就像时常发现它一样！因为前期工作有了厚实的积累，这次他顺利应聘到另一家酒店做厨房打荷，这成了他人生一个重要的转折点。
　　由于工作的努力和好学，他在众多厨工当中被两个广东大厨看中，并得到了大厨的指点，学到了很多的烹调技术。他的厨艺有了质的飞越，没多久，李金刚就能独立一人做一桌菜肴了，让周围的同事羡慕不已。从此李金刚也变得信心满满，不再是以前那个张皇失措的青年人。
　　1998年之后的几年里，他又应聘到另外几家酒店，凭借实力李金刚从头灶做到了厨师长，他对菜品力求完美，精益求精。顾客对他的评价是，总是能够抓住客人的口味。
　　2002年，在全聚德酒店的公开招聘当中，李金刚有幸凭借自创菜品“金瓜送宝”从百名厨师长的应聘竞争中赢得了全聚德厨师长一职。当时这道菜风靡了新疆各大酒店，并在全国的全聚德菜品比赛中获得了金奖。在全聚德李金刚又开启了他人生的另一段篇章——走上管理之路。
　　2005年，李金刚遇到了一个和他有共同梦想的投资者，他们立志要把新疆的民间美食进行升华登上大雅之堂。李金刚技术入股，通过近一年的全疆各地的考察学习和自主研发，李金刚将创新的新疆民间美食正式搬上了餐桌，这一举措轰动了整个新疆餐饮业行业，并有很多业内人士前来观摩和学习。
　　他研发的一系列菜品登上了全国发行的《中国大厨》杂志，李金刚也获得了全国烹饪协会颁发的高级烹饪技师和新疆烹饪名师的荣誉称号。
　　2009年，李金刚入职新疆鹿港有约餐饮管理有限责任公司，在这里他的才华得到进一步的施展。通过努力，他从厨师长到营运总监，副总，总经理到公司董事兼战略发展部部长。他的事业达到一个前所未有的巅峰。
　　现在，他的梦想是做一个高素质的餐饮管理人才，能夠为企业和餐饮行业创造更多的价值，这也是他对自我价值的肯定和超越。
　　李金刚从一个无一技之长的农村青年成长为一个用创新思维进行创业的高层次管理人才，是用坚持不懈的努力，坚持创新的思维换来的。
　　他常常用父母的谆谆教导勉励自己：做人要走正道，要学一门手艺，出门要多干活，不要怕吃苦，好日子是从苦日子里走过来的。
　　这也是一个农村青年在创业路上的逆袭写照。